豚肉と長芋の オイスターポン酢炒め

豚切落し肉　　　　　250g
長芋　　　　　　　　200g
大蒜　　　　2かけ（約10g）
生姜　　　　1かけ（約25g）
青葱　 20cm×2本（約25ｇ）
オイスターソース　大さじ1
ポン酢　　　　　　大さじ1
オリーブ油　　　　大さじ1.5

豚肉は一口大に切り、塩・胡椒を少々振ります。
長芋は賽の目切り（一辺1cmのサイコロ切り）、青葱は細い斜め切り、大蒜と生姜は薄切りにします。